第一种好吃又好养的鱼类就是胖头鱼 ， 胖头鱼的学名叫做鳙鱼 ， 也有的地方叫做花鲢 。 它是在日常生活中我们比较常见的鱼类之一 ， 一般胖头鱼的头部比较的大 ， 用胖头鱼的头部来做剁椒鱼头是最合适的了 。 胖头鱼在我们国家很多地方都有分布 ， 而且他的适应能力非常的强 ， 比较好养活 ， 除了适应能力非常强以外 ， 胖头鱼它的生长速度也是在鱼类中算比较快的了 ， 他不仅适应能力非常的强 ， 它的营养价值也是非常的丰富 ， 在日常生活中 ， 这是非常适合做鱼头汤 ， 或者是剁椒鱼头的最佳选择 ， 用胖头鱼做出来的味道可以说相当的美味了 。

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