甜瓜果肉的苦味很苦 ， 有必要去掉 ， 切成厚而均匀的碎片 ， 放入盆中 ， 撒上盐和白醋 ， 用手浸泡约五分钟 ， 以减轻苦瓜的苦味 ， 预备几个葱 ， 把它们切成葱 ， 两片五颜六色胡椒被切成宽条 ， 放在一个盆里进行配色 ， 百合花一朵朵散落在明澈的水中 ， 那些买不到百合花的人也能够换成其他配菜 ， 锅里烧开水 ， 参加苦瓜焯一分钟 ， 参加百合和五颜六色胡椒 ， 焯二十秒钟 ， 取出 ， 用清水冲刷 ， 然后操控水变干 ， 接下来 ， 烹饪将开端 ， 锅中加热油 ， 参加葱花 ， 炒至香味 。

----美食：杭椒牛柳 ， 怎样炒苦瓜才能不苦 ， 油麦菜怎样炒翠绿不变色//----

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