宫保鸡丁的这个“保”字是不可以随便更改的 ， 很多人现在写出了“爆” ， 其实是错误的一种行为 。 因为宫保鸡丁这个名字里的这个“保”字是大清时期一个超级大官“太子太保”的保 。 据传大清时期有一位太子太保非常喜爱吃鸡肉和花生米 ， 因此发明了这道美食 ， 而为了纪念他故而名字里有个“保”字 。 宫保鸡丁在全国各大菜系均有收录 ， 并且还有中餐宫保鸡丁和西餐宫保鸡丁的分法 。 中餐的宫保鸡丁也就是咱们中国自己原创菜品 。 而西餐的宫保鸡丁就是从咱们传过去的菜肴经过他们改良之后产生的一种适合西方人口味的宫保鸡丁 。

----一道大清时期太子太保发明的美食 ， 如今的名声享誉海内外//----

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