----毛豆炒肉末 ， 不要直接入锅炒 ， 多加这一步 ， 翠绿鲜嫩 ， 越吃越开胃//----

晚上不用加班的话 ， 我跟老公会早早吃完饭 ， 守在电视机前 ， 喜欢准备一盘盐水毛豆 ， 一边吃着小吃 ， 一边看电视 ， 特别惬意！说到毛豆 ， 它其实就是大豆的小时候 ， 外壳上有许多小毛毛 ， 而里面嫩绿的小豆子 ， 可以炒着吃或是煲汤吃 。 虽然毛豆的烹饪做法很多 ， 但是我最喜欢的还是用毛豆炒肉末 ， 毛豆炒得软软的 ， 吸收肉汁后变得特别入味 ， 开胃下饭 。 不过很多人炒毛豆时 ， 喜欢把毛豆直接下锅炒 ， 炒出的毛豆颜色黄黄的 ， 一点不翠绿！其实用毛豆炒肉末 ， 千万不要直接入锅炒 ， 要多加一个步骤 ， 炒出来的颜色翠绿 ， 口感鲜嫩 。

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