有丰富的维生素 k 。 预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用 。 有些人受到小小的碰撞和伤害却不容易好 ， 就因为体内缺乏维生素 K 。 花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的素维生素 K 。

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