今天糖糖要给大家晒一道带有家乡特色的家常小炒 ， 这道小炒就是绿豆饼 ， 又叫小豆饼 。 注意此绿豆饼非彼绿豆饼 ， 不是大家口中说的绿豆糕 ， 它是一种用绿豆面做的面食制品 。 这种美食多分布在苏北的宿迁、徐州 ， 还有皖北和山东小部分地区 。 别看它只是个小小的面食 ， 却特别美味！无论是炸、煮、炖 ， 还是素炒都非常好吃 。 老公有个10岁的侄儿每次从南方回来看我婆婆 ， 都必会要点名吃这道菜 。 我婆婆知道我非常爱吃绿豆饼 ， 所以常会自己动手做绿豆饼送来 。 这不 ， 昨天又送来好多绿豆饼 ， 我配上葱、辣椒、生抽 ， 2分钟就炒出一盘特别下饭的菜 。 素炒可以尝出最地道的原汁原味绿豆饼味道来 ， 而且简单快手 ， 深受本地上班族人的喜爱 。 炒绿豆饼好多人遇到最大的难点是易粘锅和糊锅 ， 糖糖有个好方法保准让你炒绿豆饼不粘锅也不糊锅 。 下面把方法推荐给大家 ， 有空就试一试吧！买不到绿豆饼的朋友 ， 可以看文尾小贴士里绿豆饼的制作方法 。

素炒绿豆饼

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