年夜饭最抢手,外酥里嫩的炸茄盒才是酸甜党的真爱!( 三 )

2、调酱汁:三勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、少许盐、一勺淀粉 , 加少许水搅拌均匀 。

3、夹茄子:茄子切成3cm厚 , 中间切一刀(注意别切断了) , 夹上腌好的猪肉

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4、裹两次茄子:先在干面粉里滚一次;再在加了鸡蛋的面糊里滚一次;

5、炸茄子:锅里油热到七八分 , 就放入茄盒 , 炸至金黄后捞出放凉 , 再炸一次 。