早餐吃碗“它”,暖暖呼呼,鲜美又营养,吃碗暖身又暖胃!( 四 )

【操作步骤】:

第一步:处理食材 。 首先要准备好面条、青菜和排骨 。 将青菜清洗干净之后切成段 , 接下来用刀的背面用力的敲打大排骨这样敲打之后 , 在腌制时肉质会变得更加鲜嫩 。

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第二步:腌制排骨 。 将排骨放在一个大碗里面 , 然后加入食盐、黄酒、鸡蛋清和生粉 , 然后用手将它们抓至均匀 。 腌制半个小时以上 。 这个步骤要提前一天晚上制作好 , 那么第二天在制作其他事就减少了许多时间 。 而且因为是在冬天 , 天气比较寒冷 , 所以就算放在室内 , 一般来说也不会坏 。