----鱼肉和“它”是绝配 ， 去腥还入味 ， 每个星期做1次 ， 小孩多吃1碗饭//----

首先 ， 我们需要准备的食材有：鱼一条 ， 豆豉一把 ， 大蒜三瓣 ， 葱两根 ， 生姜一小块 ， 生粉两勺 ， 料酒两勺 ， 食用盐三勺 ， 食用油小半碗 。

具体烹饪步骤：1、首先将买回来的鱼处理好 ， 清洗干净后装到碗里面 ， 放入料酒和生粉 ， 以及食用盐腌制半个小时 。 2、在腌制鱼的同时 ， 我们将大蒜去皮 ， 用菜刀切片 ， 葱清洗干净 ， 用菜刀切成葱花 ， 生姜洗干净后 ， 去皮 ， 用菜刀切成小片 ， 全部装到碗里面 ， 待会儿用 。

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