----家里炒粉丝总是“抱成团”？老厨师教你1招 ， 粉条顺滑分明不粘锅//----

粉丝在做菜之前都会先泡水 ， 不过大家泡水用的水不一样 ， 有的人使用冷水 ， 温水 ， 有的人直接用热水 ， 到底哪一种方法正确呢？建议大家还是用温水最好 ， 泡发容易一些 ， 冷水也可以不过效果不好 ， 粉丝会比较硬 ， 但是最好不要用开水来泡 ， 因为开水一下就泡开粉丝了 ， 而且导致粉丝已经变熟了 ， 粉丝在水里面吸水性也很强 ， 会涨起来 ， 影响粉丝的口感 ， 再炒粉丝的时候 ， 就会导致粉丝大量失水的时候抱成团 。

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