药酒是药还是酒?看古人是怎么做的( 四 )
----药酒是药还是酒?看古人是怎么做的//----
医家好用酒多取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性 。 百药之长并不是说在众多药物中酒是效果最好的药 , 而是说酒可以提高很多药物的效果 。 其发散之性可助药力外达于表;理气行血药物更是如虎添翼;滋补药物取长补短使其补而不滞 , 酒黄精便是此理;中药八大剂型之酒剂中的酒有助于药物有效成分析出 。 中药的多种成分能溶解于酒精而不溶解于水 , 许多药物的有效成分可借助酒的这一特性提取出来 。 酒还有防腐作用 , 能保存数月甚至数年时间而不变质 。 另外药往往味苦而难于被现在的年轻人接受 , 但酒却受欢迎 , 酒与药的结合弥补了药苦味的缺陷 , 同时增加了酒的风味 。
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