用时：1分40秒

自学杯数：第479杯

豆商： CAFE BACH 田口护

风味描述：口感丰富 ， 饱满的甜味及香味 ， 酸酸的 ， 如黑樱桃和杏等

体验：

冲一杯单人份做口感对比 。

入口超级顺滑 ， 滑溜溜的那种滑 。 开头的苦味级别也稍微要轻度一点 ， 但同样都是属于易于接受好喝的苦 ， 不刺激不伤人 。 不过这杯喝到后面的甜感没有Day 1明显 。 怀疑可能是闷蒸的水量过多的缘故 ， 而且开始闷蒸的时候 ， 计时按钮出了点问题 ， 按了几次也耽误了点时间 。

打算明天再尝试优化一下闷蒸的部分 ， 看能不还原应有的甜感表现 。 但反过来思考 ， 闷蒸的时间和水量真的对后面的风味走向或比例影响蛮大的 。 水量和时间一定要在适度合理的范围内 ， 当然 ， 前提也是取决于你冲泡方案的手法和目的 。

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