做法

1.牛腩切1cm见方的小块 。 用清水泡3小时左右 ， 半小时换一次水 ， 每次换水记得冲洗干净 ， 泡好的牛腩洗净沥去水份

2.番茄洗净切块

3.锅内烧热油 ， 放桂皮 ， 大料煸香

4.倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色

5.把炒好的牛腩转至炖锅 ， 加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开 ， 小火焖1小时

6.一小时后加入番茄继续炖1小时 ， 出锅前加盐即可

二、玉米烧排骨

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