做法

1、花甲洗净先飞水 ， 捞出沥干水备用 。

2、锅热放油 ， 倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香 ， 倒入飞过水的花甲一起兜炒数下 。

3、放少许白酒炒匀 ， 放盐、白糖、少许蚝油调味 。

4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！

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