3、干香菇 ， 木耳泡发切小块 ， 蒜苗切段 ， 葱蒜辣椒切碎 ， 炒锅到油爆香葱蒜 ， 辣椒 。

4、放入鸡爪翻炒 ， 炒到表面变色 。

5、加入料酒 ， 清水 ， 煮开后撇去浮沫 。

6、在加入老抽 ， 生抽 ， 糖 ， 盖上盖煮上10分钟 。

7、再把香菇和木耳加入继续15分钟 。

8、汤汁快干时加入盐 ， 鸡精 ， 蒜苗翻炒均匀关火 。

宫爆鸡丁

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