原创 香气浓郁的滑蛋虾仁韭黄，每一口都很鲜嫩爽口！( 四 )
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2、买来的鲜虾剥去外壳 ， 开背挑去虾线 ， 清洗干净后放入热水锅中 ， 倒入料酒去腥 ， 煮至虾仁变成红色后捞出 。
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3、在碗中打一个鸡蛋 ， 放入少许盐打散成鸡蛋液 ， 锅内热油 ， 倒入鸡蛋液 ， 待鸡蛋液微微凝固的时候 ， 用铲子划散 ， 先盛出来 。
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