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中药汤剂是我国历史最为悠久 ， 应用最多、最广的一种剂型 。 它制备方法简便 ， 加减灵活 ， 奏效迅速 ， 能适应中医辨证施治用药需要 ， 故几千年以来 ， 长久不衰 ， 为多数民众所熟悉和青睐 。 关于汤剂煎煮使用的优势特色、制备原理、制备工艺、操作技术和方法、质量控制 ， 包括服用方法的研究和论述文献 ， 可谓“汗牛充栋” ， 难以数计 。 但各代的中药煎煮 ， 除御药局、太医院等 ， 有专人为皇亲国戚、达官显贵提供专司煎煮服务外 ， 绝大多数老百姓的用药均为单个散煎 ， 且均以柴薪或煤炭为燃料 ， 采用直火加热煎煮 。
早期：煎药室“水深火热”
1949年新中国成立后 ， 党和政府重视中医药事业的发展 ， 中医医疗机构相继组建 ， 大力推进中医药防治疾病和康复保健服务 ， 并在药房内设立中药煎药室 ， 承担住院患者的汤药煎煮 。
20世纪50年代至60年代末 ， 大多采用传统的直火加热煎煮法 ， 即在50张~150张床位的医院 ， 多采用较大型或大型炉灶 ， 以煤炭为燃料 ， 炉灶上用大块铸有数十个直径为10厘米左右圆孔的铁板 ， 以便置放煎器 ， 煎煮器具大多为陶器瓦罐 。 100张床位以下的医院 ， 多由1人轮番从事操作 ， 150张床位的医院一般也仅安排两人 ， 劳动负荷很重 ， 五六十个药罐同时煎药 ， 工作人员常常汗流浃背 ， 应顾不暇 。 那时煎药室的条件十分简陋 ， 没有通风降温设施 ， 从业人员业务素质也不高 。
来源：(健康报网2019-08-0814:04)
傻大方本文网址：/a/bb/100ln4369.html
标题：汤剂 从柴火煎走向智能煮
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