健康潘医师|促进大脑发育，提高记忆力，学习更轻松，孩子多吃“天然补脑菜” 孩子在春天的时候不仅身体发育会加快

孩子在春天的时候不仅身体发育会加快，而且大脑发育也会加速，所以平时生活中可以经常做一些促进大脑发育的食物给孩子吃。让孩子变得更加聪明，学习起来也会更加轻松，成绩自然会更优秀。今天介绍的这道“天然补脑菜”就是菠菜炒鸡蛋，能有效促进孩子大脑发育，提高记忆力，学习更轻松，一起来看看吧!

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美国有一个著名的医学家，在一次医学研究中发现菠菜具有非常明显的提高记忆力的补脑作用，而且近几年来菠菜也被列为最佳补脑食材，孩子常吃可以有效促进大脑发育，变得更加聪明。说到补脑的食物，很多人第一时间想到的就是各种坚果类食物，这些食物含有大量的油脂，孩子不能多吃，所以菠菜是一种最佳的补脑蔬菜，孩子可以多吃。

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菠菜中含有丰富的胡萝卜素，这些胡萝卜素在人体中可以转化为维生素A ，维生素A能有效保护孩子的视力和上皮细胞，从而增强孩子的免疫力，有效预防各种传染病的发生，帮助孩子更好的生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C ，维生素E ，钙元素，磷元素以及铁元素，能促进孩子各个方面的发育，而且铁元素能预防孩子出现缺铁性贫血。

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鸡蛋同样是一种非常好的健脑食材，因为鸡蛋中含有大量的卵磷脂和维生素，这些成分都是人体大脑运作的必要物质。孩子常吃鸡蛋能有效提高记忆力，让孩子学习轻松，而且上课的时候能更好的集中注意力。所以学生平时生活中可以经常吃水煮蛋，不仅可以提供孩子生长发育所需要的各种营养，而且也能起到非常好的健脑作用。

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鸡蛋中含有丰富的维生素A ，这种物质可以有效保护孩子的视力，除此之外，鸡蛋还中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种物质都有一定的抗氧化性，能有效缓解和预防老年人的黄斑变性，有利老人的眼睛健康。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，而且这些蛋白质非常容易被孩子消化吸收，有利于孩子生长发育。
菠菜炒鸡蛋的做法

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材料：菠菜300克，鸡蛋150克，葱50克，姜20克，蒜30克。
做法：1.首先就要将准备好的菠菜清洗干净，然后将其沥干水分，切成小段备用。接着再将准备好的鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽一起搅拌均匀，接着切好生姜粒和大蒜瓣，备用即可。

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【健康潘医师|促进大脑发育，提高记忆力，学习更轻松，孩子多吃“天然补脑菜”】2.起锅热油，油热后加入鸡蛋液将其炒散，然后盛入盘中备用。然后再向锅中加入适量油，油热后加入生姜和蒜爆香后，加入菠菜将其炒软，放入少许盐调味，最后加入炒好的鸡蛋，将它们翻炒均匀之后，就可以出锅了。