北青网综合|动辄一盒10元、20元……方便面越卖越贵，高端战略是制胜法宝？在你的印象里

在你的印象里，一包方便面要多少钱？1元？3元？5元？
随着Express速达面馆、满汉宴、极味馆、拉面说、劲面堂、鲜面传等进入人们视野，动辄10元、20元，堪比实体店拉面的价格，让很多网友大呼：方便面还是我认识的那个“它”吗？
10元、20元……方便面越卖越贵
不管是康师傅、统一等老牌玩家，还是拉面说、劲面堂等新起势力，高端及超高端速食赛道近年来挤满了入局者，近日白象食品推出“鲜面传”，让这个赛道更加拥挤了。
提起“鲜面传”，很多人可能第一时间想到“拉面说”，毕竟这两个名字听起来似乎“师出同门”。
事实上，经常出现在李佳琦直播间里的拉面说算是方便面新兴势力的代表者。
拉面说成立于2016年，一出道就将自己定位成“中国市面上第一款量产的一站式半成品生鲜速烹日式拉面”，凭借强势营销，拉面说2019年销售额2.5亿元，共卖出1600余万包拉面。
在拉面说官方旗舰店里，一盒自选装的价格是19.9元，有招牌豚骨叉烧等多种口味供选，月销量达10万+，三盒装的价格在43.9元-57.9元之间，不同口味价格稍有不同，月销量显示8万+。
同样是新兴品牌，劲面堂产品价格要更贵一些，两盒装川味牛肉刀削面的价格达50.8元，不过销量上也毫不含糊，月销量达5000+。
高端及超高端速食赛道上，老牌方便面企业也不甘示弱，价格同样不低。
2018年底，康师傅推出了高端产品Express速达面馆，4盒装香浓大块牛肉方便面达到69.9元，6盒装私房红烧川辣牛肉面达到139.9元。
统一则推出汤达人升级版本“极味馆”，6杯整箱价格59.9元；“满汉大餐”系列价格则“更上一层楼”，2碗39.8元，“满汉宴”骨汤叉烧面6碗179元。

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截图来自统一官方旗舰店。
“图片仅供参考”到“所见即所得”
看到这里，你可能会疑惑，方便面怎么卖这么贵了？
很大程度上是因为“一分价钱一分货”。以大家很熟悉的2.5元一袋的康师傅红烧牛肉面和19.9元一盒的拉面说招牌豚骨拉面作下对比。
康师傅牛肉面里除了面饼，就是大家都很熟悉的料包、酱包、粉包；拉面说里有手工鲜面、豚骨汤料、叉烧肉、味付麻笋、日式木耳丝、红姜片、烘干白芝麻、FD冻干葱花、东海海苔。

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【北青网综合|动辄一盒10元、20元……方便面越卖越贵，高端战略是制胜法宝？】截图来自拉面说官方旗舰店。
相比起“图片仅供参考”，被网友调侃“一年宰不了一头牛”的康师傅牛肉面，拉面说包括其他高端方便面的“所见即所得”自然“货真价实”。
有网友评价，“作为速食食品，真材实料，又有蔬菜又有肉，保质期只有60天，完全是厨房小白的必备神器嘛。”
同时，方便面售价提高还有着原材料价格上涨、加大营销和包装力度、开发新口味等投入的成本因素。
不同于以前方便面多在电视上投放广告，如今方便面已走上了“网红”营销之路。有网友表示，是从小红书上种草了拉面说，从抖音上知道了劲霸王。
“打败你的不是同行，而是时代”
当低价速食不再对人们具有致命的吸引力，方便面刮起“高端风”也是品牌求生的结果。
曾经方便面稳坐“国民食品”的地位，平时来不及做饭，一包方便面解决了事，外出上学、旅游、务工，方便面是最好的“旅途拍档”。
行业的巅峰时期是2013年，当年方便面销量达到462.2亿份，不过，辉煌的极致就是没落的开始，随后方便面销量出现连年下跌，2016年跌到385.2亿份。
“打败你的不是同行，而是时代。”这句话用在方便面身上一点不假。