第一财经|瞄准高端白酒赛道，今世缘能否凭借省外市场冲刺百亿营收？|沪市“质量行”( 二 ) 坐落于江苏省淮安市涟水县高沟镇的今世

传统行业的不传统生产模式
白酒的酿制工艺独特、历史悠久，但传统酿造以手工操作为主，存在劳动强度大、生产效率低、工作环境差等问题，一定程度上制约了白酒产业的发展。 “白酒一直以来都是传统行业的典型代表，但发展传统行业不能固守传统生产模式。要通过创新的理念，使白酒的研发和生产过程更加智能化、高效化、集成化、规模化、平台化。 ”今世缘酒业副董事长、副总经理吴建峰表示。
降本增效是企业高质量发展的必经途径。据了解，今世缘于2012年实现酿造生产中配料、摊凉、加曲的自动化，但在装瓶环节仍采用人工；2015年，今世缘研发了国内首套机器人装瓶系统，基于白酒固态蒸馏机理，结合机器视觉交互、激光传感及大数据分析技术，构建了基于物料特性的固态蒸馏汽压联动模型，实现了固态装瓶过程的自动化和智能化。同时，采用物联网和智能控制等技术，实现物料的传送、配料、装甑、加曲及打酒等酿酒全过程的自动化和智能化。

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如今，今世缘的单个生产车间往往只配备了3-5名员工操作机械，这也颠覆了人们对传统酿酒生产场景的认知。
“在品牌规划方面，在实施国缘、今世缘双品牌战略布局基础上，进一步突出将高端品牌国缘作为全国化的主导品牌，其中今世缘品牌以‘婚庆切入、喜庆带动、日常促进’为推广策略，带动中高端主流价位消费；国缘品牌以‘中国高端中度白酒’的差异化定位和‘成大事，必有缘’的品牌诉求，积极抢占次高端市场扩容机遇，力争打造全国次高端知名畅销品牌，同时在长三角及全国一线城市有选择布局超高端战略新品国缘V9清雅酱香。
值得一提的是，今世缘在巩固行业地位的同时，已经开始拓宽投资渠道。公告显示，近年来，今世缘陆续投资了包括华泰紫金、高投毅达、东证资本等机构管理的多只股权投资基金。 9月23日，公司披露公告显示，拟投资广发信德致远股权基金。
业内分析人士指出，在白酒行业竞争激烈的背景下，今世缘未雨绸缪地尝试投资路径，丰富业务结构，以抵抗未来白酒行业可能面临的发展天花板是值得借鉴的。
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