核桃|牛奶都不如它，它才是“补脑王”，家家户户都吃得起，孩子要多吃牛奶|西芹

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

孩子一直是每个做家长最操心的时间，现在大家的生活条件好了，很多家长都希望孩子能够吃好，身体健康的成长，最主要的是现在小孩子的学习也是最重要的，很多家长想尽一切办法给孩子补钙补脑，就是希望小孩能够好好学习，今天，就给大家分享一个补脑美食。牛奶都不如它，它才是“补脑王” ，家家户户都吃得起，孩子要多吃。那就是核桃，营养师大乔说过，核桃含有丰富的氨基酸和钙含量，是补脑的最佳食物之一，今天，小编就给大家做一个核桃仁拌芹菜，做法非常简单，希望大家喜欢！
核桃仁拌芹菜
配料：
新鲜核桃 8个、西芹 300克、醋 1勺、白糖 1勺、香油 1勺
烹饪步骤：
1.新鲜核桃和西芹准备好
2.这是从树上刚刚摘下来的核桃，外边一层厚厚的绿色的皮，先把这个皮给剥下来，里边才是我们平时看到的核桃，剥皮的时候一定要戴上手套，不然这个汁液会把手染黑的
3.把核桃砸开之后，里边的核桃仁不能直接吃，要剥去这一层外皮，这层皮会有一股苦涩的味道，这也就是平时有人吃核桃时说，会有一股涩的味道，就是这层皮的缘故，新鲜的核桃仁很轻松的就能把这个皮给撕下来
4.这个是最后剥好的核桃仁，可以直接吃，也可以用来打核桃浆都不错，如果孩子平时不喜欢吃核桃的话，可以试试这种新鲜核桃的吃法，清甜味脆脆的很好吃。
5.西芹择去叶子洗干净，斜刀切片备用
6.切好的芹菜用水焯一下，然后捞出放到凉水里降温，这样芹菜的口感是脆脆的。
7.把西芹和核桃仁放入到盘子里，倒入一勺米醋，不要放颜色重的陈醋
8.倒入一勺盐和一勺白糖
9.最后再倒入一勺香油，用筷子调拌均匀入味便可以吃了
10.清脆爽口的核桃仁拌西芹就好了
烹饪小贴士：
1、看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。 2、二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。 3、三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。 4、四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
【核桃|牛奶都不如它，它才是“补脑王”，家家户户都吃得起，孩子要多吃】你喜欢吃核桃吗？