热干面|夫妻街头卖“独一份”早餐，5元一碗供不应求，一天能卖几百份！热干面

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随着我们生活水平不断升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的早餐，夫妻街头卖“独一份”早餐， 5元一碗供不应求，一天能卖几百份！
这是我们家附近的一家特色早餐店，店主是一对湖北夫妻，他们做的热干面是我们平时最喜欢的早餐，只见简陋的店门口摆着一口大锅，边上堆着好几叠比人还高的空碗，还有一竹篓事先焯水的碱面，而屋里的案板上则摆着十几种配料和调味品，每次有食客光顾，老板娘就会熟练地抓起一把面条放入漏勺中，放入锅中烫上几十秒，捞出后放入空碗中递给老板，由老板加入食盐、老抽、辣椒油、酸豆角和萝卜干等配料，最后淋上一勺子堪称灵魂的芝麻酱，这样一碗热气腾腾的热干面就完成了，食客还可以根据个人喜好加入鸡蛋和豆腐干等配料。

据了解，夫妻俩在附近卖热干面已经十几年了，每天天没亮就要起床准备食材，所有的碱面焯水后要用风扇吹干晾凉，然后再在表面抹上一层食用油，这样才能保证面条劲道可口，由于他们家的热干面味道正宗，因此经常有人大老远开车来吃，五块钱一碗的热干面一天要卖几百碗，据一位经常光顾的食客介绍，他最难忘的就是夫妻俩做的热干面里的芝麻酱的香味，几天不吃就馋得慌。

而我每次早上上班路过也会买上一份热干面当早餐，从煮面到出锅整个过程只需要两分钟，用筷子将碗里的酱汁搅拌均匀后就可以端着边走边吃，爽滑筋斗的面条表面裹着一层酱汁，一口下去嘴里就弥漫着浓郁的芝麻酱的香味，搭配上萝卜干和酸豆角等配料，让人越吃越香，各位小伙伴，你们有吃过正宗的热干面吗？
【热干面|夫妻街头卖“独一份”早餐，5元一碗供不应求，一天能卖几百份！】