BT财经|全聚德做错了什么？，净利暴跌484.4％！前三季亏掉三年利润( 二 ) “不到长城非好汉

简明而言，由于产品陈旧、创新不足、调整缓慢等问题，全聚德跟年轻人的消费认知拉开了距离，让本就受品牌老化、业绩持续下滑困扰的这家老字号企业，又在今年遭遇了新冠疫情的打击，日子越发难过。

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【BT财经|全聚德做错了什么？，净利暴跌484.4％！前三季亏掉三年利润】不过，进入2020年以来全聚德采取了多项基于“年轻化”的自救措施。在线上，部分门店2月其上线饿了么等外卖平台，还通过线下外摆业务，建立社区微信群，试图从社群私域流量获利，直播带货也是这家老字号今年初次试水的业务板块；在线下门店方面， 7月全聚德北京直营门店改变原有“一店一菜单”模式，推出最新统一菜单，公司将47道菜作为统一菜品，实行出品统一、盘饰统一、价格统一。
此外，公司宣布所有门店对菜品和价格进行统一调整，菜价整体下调10％到15％，烤鸭会员价由原来的258元调整至238元，所有门店大厅不再收取服务费。
但从最新发布的三季报来看，似乎还是没有什么效果，只能说，这一系列举措还不足以将这家公司从业绩持续下滑的泥潭中解救出来。