马鲛鱼|海边人买鱼，专挑这6种，最后一种，它的鱼肝被评为世界50大美食带鱼|鲅鱼|黄花鱼

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【马鲛鱼|海边人买鱼，专挑这6种，最后一种，它的鱼肝被评为世界50大美食】

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俗话说“靠山吃山，靠水吃水” ，中国人对此有更深层次的理解。
大山的子民们接受山灵的馈赠，同时也对山林充满敬畏之情；靠海的人们深知大海的残酷与慈悲，口口相传着大海的传说，从大海资源里获取食物与财富。这些靠天吃饭的人们经过时间的沉淀，对自然独有一套神秘的见解。
从大海赠予我们的财富里，海鱼是最常见的，长居在海边的人既会吃又爱吃，更是知道什么鱼好吃。比如以下这六种，营养味美，目前还不能人工养殖，市面上能见到的基本都是“纯野生” 。
马鲛鱼说起这马鲛鱼，大部分人都会有疑问：马鲛鱼和鲅鱼到底是不是一种呢？从一般层面上来讲，可以说鲅鱼就是马鲛鱼。鲅鱼实际上是马鲛鱼的一种，但它俩其实不是同一种生物，还是有一定区别的。
马鲛鱼以鱼虾为食，主要分布在我国的东海和黄海附近，由于性格急躁凶悍不易养活，更有上船即死的“毛病” ，所以活鱼非常稀少罕见。
而鲅鱼是马鲛鱼的一种，在生活习性和种群分布上与马鲛鱼均有不同。马鲛鱼刺多，但是胜在浑身肥满，肉质细嫩鲜美，含有丰富蛋白质。鲅鱼肉多相对来说刺较少，肉质坚实紧密，也是不可多得的美味佳肴！
小汐觉得香煎马鲛是最完全的打开方式，慢火煎过后外酥内嫩的，只需稍稍加一丢丢盐和胡椒粉调味就行了。美味来得太简单快捷，爱了！
带鱼带鱼相较于马鲛鱼而言非常常见。所以也经常出现在各种超市的冷冻冰柜里，销量却不高。市面上为什么很少有活带鱼售卖呢？因为它太容易把自己“气炸”了。
带鱼又叫刀鱼，性格凶猛，主要分布于太平洋和印度洋，在我国的黄海和渤海一带也有分布。因为带鱼属于深海鱼，在正常的大气压环境下不能存活。
而新鲜的带鱼在每年春夏交替的时候最为肥美，如果你这时候去海边游玩，相对比较新鲜的带鱼是绝对是不能错过的美味！