小陈茶事求同存异,白茶拆封之后,短期喝和长期储存的方法不同,别弄混了( 二 )


若是少了其中一层 , 比如只用了铝袋和塑料袋 , 省去了纸箱 , 便难以保证白茶的品质不好受到影响 。
小陈茶事求同存异,白茶拆封之后,短期喝和长期储存的方法不同,别弄混了
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又或是随便的封口 , 并没有扎紧袋口 , 那么水汽也会随着没有扎紧的袋口趁机入侵茶叶 , 让茶叶过度发酵 , 变质发霉 。
之前就曾经遇到过一位茶友 , 从文字里能看出他的急迫 , “为什么我明明用了三层包装法 , 白茶还是被存坏了?”
仔细一问才知道 , 他确实按照要求用上了铝袋、密封袋和纸箱 , 但却没有密封起来 。
袋口随意揉捻在一起 , 箱口敞开 , 也就失去了三层包装法密封的意图 , 最终茶叶还是会变质 。
对于一款优质白茶来说 , 最害怕的就是跑气和受潮 。
原本再丰沛的内含物质 , 再馥郁的茶香和茶味 , 也会受到这两大“杀手”的胁迫 , 而唯有三层包装法 , 才能长期守卫茶叶 。
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《4》
储存白茶 , 除了要密封完好 , 还有什么需要注意的吗?
密封只是存好白茶的第一步 , 而之后还有更重要的:对于存茶环境的把控 。
白茶喜干怕湿 , 从密封这个要求也可以看出 , 最主要作用是不让水汽进入而破坏了好茶的品质 。
那么密封好了之后就能保证茶叶不会受潮吗?不 , 若是存茶环境湿度太大 , 同样会增加茶叶变质的风险 。
白茶的储存要求 , 是要密封、干燥、避光、阴凉、无异味 , 缺一不可 。
最佳的环境湿度是在45%以下 , 最佳的温度是在25℃左右 , 常温储存即可 。
这里又要提到一个小误区 , 有些茶友打开茶叶包装之后 , 随手将其放入了冰箱中储存 。
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一个看似不经意且很常见的行为 , 实际上却是在毁茶啊!
不管是在冰箱的冷藏室和冷冻室 , 温度都很低 , 而太低的温度不利于茶叶中的酶的活性 , 从而影响白茶的陈化速度 。
冰箱存白茶的弊端不仅如此 , 那里还存在着大量的水汽和异味 , 被茶叶大量吸附之后 , 影响风味 , 同时也会受潮变质 。
因此 , 白茶完全不需要放进冰箱储存 , 只需要找一个阴凉的地方存茶即可 。
除了控制好水汽和温度以外 , 也不能让白茶受到强光的照射 , 这里指的不仅是阳光 , 也包括室内灯光 。
强光会让白茶体内的叶绿素出现分解现象 , 不仅影响色泽 , 也在一点程度上损耗了茶的风味 。
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最后 , 还需要保持存茶环境适当的空气流通 , 排出室内原本浑浊的空气 , 清新的环境对茶叶陈化更有利 。
一般在家中 , 很少有一个专门的地方用来存茶 。
那么最适合储存白茶的地方 , 第一个是书房 , 第二个是闲置的房间 。
书房中的环境较为整洁 , 少异味也少水汽 , 将茶叶储存在书架上或是其它离墙离地的位置 , 都很适合 。
闲置的房间使用率较低 , 也可以用作日常存茶 , 不过要注意前面说到的 , 给房间适当通风哦 。
人长时间呆在潮湿闷热的环境会不舒服 , 受到强光照射会不舒服 , 室内太封闭空气浑浊也会不舒服 。
所以 , 白茶一点也不娇贵 , 人体觉得舒适的环境 , 对它来说也是最适宜的 。
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《5》
茶已经渗入了我们生活的每一处 。
不管是闲暇消遣 , 或是招待客人 , 肯定是少不了茶 。