钓鱼台|茅台热下酱酒“飞天”：部分中低端酒涨价近五成，消费者会买单吗？( 三 ) 系列|每日经济新闻|涨幅|零售价|酱酒|

而作为酱酒中产品主打中高端的酒企，钓鱼台则明确表示，今后不再扩产，大打稀缺牌。目前钓鱼台的产能为3000吨，而茅台酒的产能为4.99万吨。

文章图片
图片来源：浙商证券研报截图
“今年11月15日，钓鱼台就不接单了，因为货都卖光了。 ”一位钓鱼台人士称，正是货卖光了才敢直接上调出厂价。
“现在各大酱酒企业你追我赶（涨价）。因为茅台酒的价格一直往前，遥遥领先。在茅台酒价格上升至3000元（左右）后，空出来这些空间需要有一些品牌去填补。 ”黔酒股份副董事长万兴贵向采访人员称，近年来在“茅台热”带动下，酱酒的品质正得到更多人认可，消费升级下酱酒的需求上升，另外酿酒的成本也在上涨。

文章图片
钓鱼台酒厂生产车间图片来源：每经采访人员朱万平摄
“今年仁怀粮油收储公司已经公告了本地高粱的收储价格超过9元/公斤，这还是收进去的价格，如果再卖给酒厂价格肯定更高。 ”万兴贵表示，按照5斤粮食1斤酒，光高粱的成本就是20多元了，这还不算储存的成本，人工成本、包材成本等等。
“今年疫情，国外的粮食进口受阻。现在，养猪的饲料产业粮食需求大，进口受阻后只能转向国内用粮，这挤压了国内酿酒的用粮。 ”一位茅台系列酒经销商也对采访人员称。
“此外，仁怀的土地资源有限，一方面要促进地方经济的发展，但另一方面也不能牺牲环境。所以它对环保要求很高，各大酒厂都在平衡生产与保护环境，实际上每一家酒厂的环保成本都在上涨。 ”万兴贵补充道。
尽管多位酒业人士向采访人员表示，酱酒涨价存在一定合理性，但据《每日经济新闻》采访人员了解，也有不少酱酒企业扛住成本压力，没有涨价。
“我们的酱酒基本没有涨价，今年双11期间，现在价格和年初时差不多是一样的。 ”一位谷小酒人士对采访人员称。谷小酒在茅台镇也拥有酒厂。
实际上，苏宁易购提供的数据显示，今年以来，苏宁平台上的酱酒价格基本趋于稳定，仅略有涨价，涨幅大约在5%～10%左右。
“目前，苏宁易购已先后与众多酱香酒品牌建立战略合作关系，已涵盖全品牌酱香酒系列产品。 ”苏宁易购有关人士告诉《每日经济新闻》采访人员，价格趋稳的同时，苏宁平台酱酒产品今年以来的销售规模同比增长了约2倍。
业内：“酱酒消费的热度还没有代理、投资热”
除了进入流通环节的资金外，进入产业上游的资本更有可能引发酱酒产业质变。
今年以来，贵州茅台酒价与股价一路攀升，成功登顶A股总市值第一。在外界好奇茅台酒价和股价的“天花板”到底在哪里时，已经有数以百亿计的资本闻风而来，试图复制茅台的造富神话。有业界人士评价称，赤水河之于资本犹如角斗场。而茅台镇每一寸地皮，都可能被资本这双大手翻捡淘洗数遍。
据《每日经济新闻》采访人员不完全统计，仅在今年就有贵州省仁怀市黄金酒业股份有限公司（以下简称黄金酒业）在茅台镇成立，该公司由史玉柱旗下的“上海金开酒业有限公司”与“贵州省仁怀市天邦伟业酿酒有限公司”共同投资。今年10月，史玉柱到黄金酒业时还提出“要向茅台靠拢” 。
今年9月，贵州景芝景酱酒业有限公司成立，这意味着景芝酒业这家老牌鲁酒企业，正式切入了酱酒赛道。而此前，已经有洋河、天士力、劲牌、古越龙山等先后“染酱” ，此外五粮液、舍得酒业等老牌浓香型酒企也都推出了酱酒产品。