面包|买面包时,这4种面包聪明人很少买,面包老板:自己家从来都不吃
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超市买面包时 , 这4种聪明人很少买 , 面包师:不懂的人才会喜欢吃 。 面包是我们日常生活中很常见食物 , 很多人家的早餐标配都是牛奶、面包和鸡蛋 , 早餐这么吃简单营养又方便 , 不需要早起 , 早上拿一块走路上或者办公室里都可以吃 , 特别省事 。 面包虽然很方便营养又好吃 , 但自己在家做也是很繁琐的 , 对揉面和发酵技术很是考验 , 另外自己在家做的面包没有任何(防腐剂)添加 , 平时做多了也不经放 , 一般做多少吃多少 , 因此很多人都喜欢到面包店或者超市里去买现成的面包吃 , 吃个3天不是问题 。
超市里或者面包店里的面包琳琅满目的 , 品种和花样都挺多的 , 大家都是根据自己的口味喜好来选择购买 。 其实面包的分类还挺多的 , 从颜色上分类有:白面包、褐色面包、全麦面包、黑麦面包等等 。 发酵方式来分类有:酸酵面包、无发酵面包等等 , 在口感上有软面包和硬面包的区分 。 再来就是各种造型、样式和口味的多样面包了 。 大家在选择上就选择自己喜欢的面包就可以了 。
但在选购面包的时候也是不能盲目的 , 面包里还是有一些“中看不中用”的搭配 , 在购买的时候尽量去避免挑选到一些“不太好”的面包 。 我们去面包店或者超市买面包时 , 这4种面包尽量避开少买 , 虽然味道香口感好 , 但不一定就是健康营养的面包 。 面包店老板:不懂的人才会喜欢吃 , 自己家从来都不吃的 。 接下来一起来看看都有哪些面包吧 。
第一种:人造奶油面包
面包里有一类面包烤好后 , 喜欢搭配上厚重的奶油夹心在里面 , 吃起来口感浓香顺滑 , 小朋友都很喜欢吃 , 但奶油也是有分动物奶油和植物奶油的 , 比如牛奶中提炼的奶油 , 10斤牛奶提炼出1斤奶油 , 所以价格很贵 。 还有一种是植物性奶油 , 是从植物油里提炼出的 , 价格相对便宜很多 , 但基本没啥营养 , 还有大量的反式脂肪酸 , 多吃容易导致肥胖 , 不建议吃这类的奶油面包 。 这就是我们在面包店里 , 看到同样都是奶油面包 , 怎么价格相差悬殊 , 真的是一分钱一分货 。 尤其是那种涂抹厚重奶油 , 而且价格又很便宜的蛋糕 , 这类的基本都是植物奶油了 , 不建议多吃 。 用植物奶油做的面包 , 常温下也基本不会融化 。 而动物奶油做的面包 , 常温下一会就会化了 , 效果还是很明显的 。
【面包|买面包时,这4种面包聪明人很少买,面包老板:自己家从来都不吃】
第二种:便宜的肉松面包
肉松面包是面包店里特别常见的面包之一 , 烤好的面包 , 搭配上肉松和奶油、调节油一起做的 , 吃起来非常美味 , 这类面包也是小朋友们的最爱 。 真正的肉松在选肉和炒制的过程还是比较费劲的 , 成本也不低 , 所以面包店里便宜的肉松面包用到的肉松也不是最好的肉松 , 而且并不是所有的肉松都是是用“肉”做的 , 有的是使用的“肉松粉”来制作的 , 口感吃起来类似 , 都有肉香 , 但营养上相差太大了 , 而且里面海容易有一些添加剂 , 吃了多少会不太好 , 因此不太建议购买便宜的肉松面包 。
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