霸蛮招牌黄牛肉粉被检出菌落总数超标【环球网综合报道】11月18日

【环球网综合报道】11月18日，湖北省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告（2020年第29期）。
环球健康注意到，沃尔玛（湖北）商业零售有限公司宜昌城东大道分店销售的标称怀化天天食品科技有限公司生产的霸蛮招牌黄牛肉粉（生产日期2020-08-01 ，规格型号290.6g/盒，商标：霸蛮），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准方便面》（GB 17400-2015）中规定，方便食品一个样品的5次检测结果均不得超过105CFU/g ，且至少3次检测结果不超过104CFU/g 。
菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
【霸蛮招牌黄牛肉粉被检出菌落总数超标】天眼查信息显示，怀化天天食品科技有限公司成立于2015年， 2019年10月14日被中方县市场监督管理局罚款1.1万元，没收违法所得和非法财物0.9万元。