北京稻香村有哪些好吃的点心( 八 ) 对于在北京长

8.12补个栗子蛋糕卷和法式松饼的新打开方式，美味翻倍。
昨天没吃完新买的点心，怕夏天容易坏，就放进了冰箱冷藏。今天再吃，简直获得了新的两种点心。先说栗子蛋糕卷，首先对于我这种甜食爱好者来说，甜味经过了冷藏更加浓郁了（不爱吃甜的朋友们谨慎哈），特别是内馅儿的，外面的蛋糕卷倒是味道还差不多，甚至因为凉凉的所以味道变淡了，但是里面的夹馅味道全部散发出来了。不仅仅是更甜了，惊喜的是栗子味道出来了。而且口感也更加绵密细腻。
法式松饼也变得更好吃了。昨天去网上找图的时候，发现这款是椰蓉还是莲蓉口味的？但是当时吃的时候完全没吃出来。经过冷藏后，奶味变得特别浓郁，奶香奶香的，把本身的甜味变成了香甜。而且椰蓉味道也出来了，细细品尝起来还有一丝一丝的口感在里面，比昨天吃的时候感觉味道和口感都丰富了很多。
8.11更新三种新尝试的点心：栗子蛋糕卷、法式松饼、绿豆饼。不知道是不是因为蛮久没吃，这次买的都感觉挺不错的~
栗子蛋糕卷3.0/5.0分

直观上感觉和香芋卷味道相似，就夹馅来说吃不出太大差别，单说栗子味道是吃不出的。但是好在夹馅够细腻湿润，所以吃起来口感不错，吃进嘴里味道很快散开，夹馅的本体也渐渐散开，细品起来好像能到一口一口的馅儿，但整体吃着又是一层甜丝丝的馅儿；外皮的蛋糕卷口感也不错，软软的，也不干，和里面的馅儿搭配起来相对一干一湿，一硬一软。整体也不会过甜，外面的蛋糕卷甜度较低，里面的馅儿稍甜一些，但不是腻人的程度。当做蛋糕卷来说还不错，但再次遗憾栗子味就比较淡了。
法式松饼4.0/5.0分

简单概括一句话就是：同时满足甜咸口味爱好者的喜好。
之前一直看这个名字，感觉在稻香村卖不伦不类的。你说它是中式糕点，它并不是传统的类型；你说它是西点，却又不像是其他蛋糕饼干类的点心。所以一直没有尝试过，没想到完全超出了预期。
首先说味道吧，也是它的一大亮点。一口下去，淡淡的甜和淡淡的咸味，但令人惊讶的是尽管两种味道都并不浓郁，综合在一起吃却是味道饱满又丰富，既不会寡淡到让人失去兴趣，也不会浓烈到感觉腻口。乍一下感觉是甜口的，细嚼起来又有咸味混合其中。表面的淡淡油味闻起来就很香甜。再来说说口感，也是很不错的。整体吃起来像饼干类的，酥软，对，不是脆也不是简单的软，而是酥软。一口咬下还会掉下一点渣，一口一口满是组合成松饼的每一粒，粒粒分明；但同时并不会感觉硬，整体又算是软软的口感。配牛奶或者茶都会是不错的口感组合。
绿豆饼3.5/5.0分

有我喜欢的外皮加持，个人认为比绿豆凸好吃。
首先，这个外皮是我比较喜欢的饼干状的类型，吃起来酥酥的，还有点甜味，本身像是奶油饼干一样，即使是单吃都不错。再来就是里面的绿豆馅儿了，我之前有在其他点心的部分写过，这样的外皮会导致如果内馅儿依旧很甜的话，整体的甜度会过高，但这款的内馅儿比起绿豆凸来说要低糖一些，所以即使搭配了自带甜味的外皮，吃起来也不会令人感到甜腻。内馅儿的绿豆味也比较清新浓郁，在稻香村绿豆味点心中算是比较不错的。（说句题外话，昨天去试吃了月饼，应该是新出的绿豆味？因为不像是之前一直买的豆沙味，绿豆味很浓，那款月饼味道特别好！不是很甜，外皮也不腻，最主要的是绿豆味十足。今年家里如果买月饼，这个口味预定~）并且，绿豆夹馅的口感也可圈可点，整体是很扎实的感觉，一口下去感觉吃了整整一大块绿豆馅儿，看这个厚度也能看出来，厚度即实际夹馅。美中不足是稍微有些干，虽然作为非酥皮类的点心，吃起来却比法式松饼还要更干一些。
7.14更新三种新尝试的点心：黑三宝、地瓜酥、槽子糕。其中黑三宝是稻香村的新品，也是三种里面我最喜欢的。
黑三宝，3.5/5.0分。

别看这纯黑的点心看起来好像很阴沉，但其实是块甜甜的小甜饼啦。先说外皮，是软饼干类型的，这类饼皮一般不过厚、过甜都会很好吃，既有酥脆的口感，像是西式点心；又有一丝软糯；淡淡的甜味不会抢去夹馅的风头，盖住主要的味道，又能够从第一入口开始给人香甜的印象，这款的外皮在这样的标准下是完全符合的。夹馅是黑芝麻馅，虽然有人说太甜了，不过我觉得甜味适中，比较浓烈，但并不过头，而且外皮会起到调节的作用。其实在我看来这款最大的遗憾就是整体的黑芝麻味太隐秘了，没有吃进嘴中后明显而突出的那股黑芝麻香味，外皮按说应该也是黑芝麻口味的，但是淡到几乎尝不出来。不过有趣的是，这款点心在吃掉后，嘴里能够留有黑芝麻的香味，细细嚼起来去品尝的味道，要比三两口吃掉的那种香味更浓郁。不过私心还是觉得一上来就给人冲击的黑芝麻香气会更好。夹馅的口感不是细软的类型，有点黏乎湿润，嚼着还有一点嚼劲儿，和泥状的不太一样，虽然看起来薄薄的，但反倒是蛮扎实的。

地瓜酥，对于地瓜爱好者来说，我能给出的形容是：口感远比味道惊艳的一款点心。3.0/5.0分。
先说明显的缺点，太甜，甜到吃不太出地瓜味道。虽然平时我们吃到的烤地瓜也是甜甜的口味，但是由于经过加工，这款同等的甜味对于地瓜的香气来说就太压制了。即使是外面有点咸味的酥皮，也没能将这浓郁的甜度降下来。
但是这款的优势就是口感真的非常好。从外皮说起，这款的酥皮不像是稻香村传统的酥皮点心，而是有点像千层酥那种，咬下去会掉下来一点渣；吃起来非常酥，而且很蓬，一口咬下去，入口酥软得变成薄薄几层，搭配里面的夹馅既不会有负担感，又足够保留酥皮的存在感；外皮的味道也可圈可点，淡淡的咸味和淡淡的甜味，配上金黄色就能体现出来的油酥味道，很好吃。里面的夹馅虽然有味道上的不足，但是口感很新颖惊艳。它并不是以往总吃到的绵软细腻可以形容的，而是从牙齿咬下去的瞬间，从一大块夹馅变成嘴里的一小块一小块，就好像是吃雪冰这类刨冰，也像是蒸白薯（白瓤地瓜，比红薯更干更甜）或者蒸土豆的口感，有蒸干水分后剩下的分明感，就那种无数个小单位组成的食物进到嘴里后，又还原成无数个小单位的感觉。它的优势在于每一口都给人非常饱满的口感，充分感知到夹馅的每一部分，甚至是其中的一个小颗粒。这款推荐配茶或者咖啡，不仅降低甜度使味道更好，而且经过液体让整个点心变湿润后，外皮和夹馅的口感会变得更加明显，外皮更酥软，内馅也会更加扎实。

槽子糕，与蜂蜜蛋糕外形相似，不过问了店员后，她说这款是鸡蛋做的，所以差别还是很大的。2.5/5.0分。
最直观的感受：像是厚了数倍的蛋糕胚子。从图片的切面也能看出，这款的口感确实非常厚实，不只是厚度比很多糕点多了许多，咬下去更是一咬便知，虽然看起来很蓬松，但是实际上进口后几乎在厚度上不会有任何削减，每一口都是满满的。味道上有点像加甜的蛋糕胚子，像是蒸蛋糕的味道，与蜂蜜蛋糕相似的是油的存在感都很强，加重了湿润感，但同时也不免让人感到过油了。总之，不如散装的糕点让人满意。

4.25更新一下奇妙的感受。
麻酱威化值得4.0/5.0分！是的，就是下文中4.23提到的那一款，第一次吃的时候我确实指出了麻酱比重和口感的双重不足，但是就在我将这一整包威化吃得只剩一小部分后，我发现自己深深陷入了它的美味，真的好吃得停不下来，一块儿接一块儿。它咔嚓咔嚓咬下去后那种酥脆的口感和在嘴巴里面散发开来的麻酱香气真的很让人喜欢，而且吃完后那股饼干渣淡淡的甜味和麻酱浓郁的香味也让人回味无穷。总结下来目前为止我觉得它的口味在吃过的所有品种里拍得到前5，喜欢这口儿的朋友们一定要试试呀~
4.24更新一位广为推荐的酥皮朋友：绿豆凸，就个人口味而言：3.0/5.0分。

大概一句话描述这个点心的话，就是：味道平淡的酥皮夹绿豆糕。
这款的甜度真的相当之高，和绿豆糕的甜度类似，可惜这里面稍高的甜味盖住了绿豆的香味，加之外面的酥皮儿不像是枣花酥那类的薄薄的，而是比较厚比较结实的类型，而且本身没有什么味道，也更加盖过了绿豆的香气，吃完后嘴里还能有隐约的绿豆香气，可惜的是吃的过程中冲击到嘴中的全是甜味；口感上来说，内馅儿还是比较细腻的，嚼起来没有“咯楞咯楞”的感觉，和绿豆糕一样有点淡淡的湿润感，不过外加了酥皮外皮后整体还是比较干。
4.23更新一位散装区域的朋友：麻酱威化，3.5/5.0分。

首先这个吃法对我来说还是很有新意的，如没试过可以想象一下甜味淡一些但是更加酥脆的大虾酥的味道和口感。说说味道，这个甜度的受众面还是很宽的，因为不是很甜，特别是外皮，我觉得几乎只有一点点淡淡的甜味；我觉得有点遗憾的是里面的麻酱不是很多，但是味道很浓。再说口感，外皮的饼干真的非常酥脆，在嘴里嚼的时候感觉就像是在给自己录ASMR，里面的麻酱那种醇厚的感觉刚好添加另一番口感。
不足之处在于，我觉得太糊嗓子了，这种做法呢，外面干脆的饼干本来就自带干嘴效果，口感比较厚重、和清爽几乎没有关系的麻酱口味又增加粘度，所以不喝水的话，吃多了可要好好清清嗓子再说话了哈哈哈。
最近刚刚尝了稻香村新出的黑糖红豆多纳滋，整体给3.0/5.0分。
黑糖味还是很足的，可惜的是在我看来有点盖过了红豆沙味；但是因为黑糖味道偏足，所以馅料不会过甜；外面有椰丝，会加甜度，但是不腻；不是松软的口感，比较有咬劲儿。可惜的部分是馅料的量不算太多QUQ算是很跟随现在流行趋势的新品，喜爱黑糖可以试一下。
稻香村的点心，可以主要分为中式酥皮和西式糕点，在网上看到过很多说西式糕点用的奶油等料不太好的评价，所以个人会更偏重评价中式点心。
依照我的分类，中式点心的主要口味有：豆沙、枣泥、黑芝麻、肉松。
枣泥类

首先，枣花酥。稻香村太有代表性的一个点心。4.5/5.0分。
这一款做得非常非常好，在枣泥馅儿里名列前茅。首先枣泥味很足，外面的酥皮其实很薄，大部分都是馅料，所以咬下去的味道全部是浓郁的枣泥味；枣泥味偏甜苦，我认为唯一的欠缺（也不能说是缺点，只是我早期get不到这款的原因）就是这种苦味，对于吃不惯枣泥的人来说会太明显了。但是如果喜欢这口儿的话，放心买放心吃，苦味降低了甜度，整体协调性超好；枣泥很厚实很香醇，所以口感真的非常实在；外面的酥皮做的也不错，注意“轻拿轻放”，因为外皮很酥，容易被破坏哈哈哈。

枣泥类的另一款推荐，枣泥块,透明塑料包装袋的外观,大概3-5cm2的小方块儿,表面有纹路,里面的夹馅儿是黑色的枣泥馅,这款3.5/5.0分.枣泥馅儿的味道依然很让人满意,而且虽然小小一块儿,但是放到嘴里也是满口的浓郁枣泥味,甜味苦味相辅相成,很适合买一包放家里没事儿吃点.另外说下这款比较特别的地方，因为整体厚度是很薄的，所以三部分融合得很紧，以至于嚼起来有点黏黏的，介乎于黏和硬之间。

枣泥酥，枣泥口味产品的另一个代表。3.5/5.0分。
首先味道上来讲我觉得和枣花酥的特点一样，枣泥味道十分浓郁，但是相对来说苦味淡些，更偏甜。不同的地方在于这一款的馅料很充实、很扎实，一口咬下去感觉很厚的枣泥馅，不过喜爱酥皮的朋友可能会觉得这一款的表皮不如枣花酥的清淡，因为它的表皮是像饼干口感的，而非酥皮，所以本身就会有较为明显的甜味。这个馅料里面有果仁，个头还挺起眼的，所以非常有存在感，算是两者的成功结合。