大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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在我们的日常生活中 ， 相信很多人对于排骨这款美食应该会非常喜欢 。
尤其是对于很多小孩来说 ， 他们对于糖醋排骨 ， 红烧排骨等等美味都非常的“热恋” 。
当然啦 ， 笔者作为一个烹饪爱好者 ， 平时关于排骨的美味也没少做 。
但对今天这款三鲜酱香排骨来说 ， 却是笔者非常想与您分享的秘制家常菜 。
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毕竟对于这款美食来说 ， 笔者把火腿肠、鲜笋、香菇这三款食材融入到了这款美味之中 ， 搭配上排骨油炸后脆嫩鲜香的质感 ， 那种味道吃在嘴里真心让人念念不忘 。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：三鲜酱香排骨 。
【准备原料】：现成剁好的肋排300克 ， 新鲜的香菇六个 ， 火腿肠一根 ， 鲜笋80克 ， 蒜末15克 ， 水淀粉15ml ， 甜面酱2勺 ， 淀粉20克 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽即可 。
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第一步：首先我们把肋排放入一个碗中 ， 加入一勺蚝油 ， 两勺料酒 ， 戴上一次性手套 ， 反复抓捏一分钟后 ， 腌制八分钟备用 。
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第二步：在腌制期间 ， 把鲜笋 ， 火腿肠 ， 香菇分别切丁 ， 最好能保持菜丁的大小匀称 。
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第三步：准备一锅稍多一点的油 ， 六成油温转小火 ， 把腌制好的肋排放入淀粉盘中均匀裹制 ， 然后直接放入油锅中 ， 煎炸至表皮金黄微焦 ， 捞出控油摆盘 ， 油炸的时间大概需要12-15分钟左右 。
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下面这张图就是排骨炸好的成品状态 ， 您可以作为一个参考 。
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第四步：平底锅加少许的油 ， 三成油温倒入蒜末爆香 ， 然后把切丁的三款食材倒入锅中 ， 大火翻炒两分钟；随后往锅中加入一勺蚝油 ， 半勺料酒 ， 一勺生抽 ， 两勺甜面酱 ， 一克的盐和鸡精 ， 35ml的清水 ， 再次翻炒30秒后 ， 盖上盖转小火焖煮4分钟 。
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第五步：最后往锅中加入准备好的水淀粉适当勾芡 ， 出锅浇淋在摆盘好的排骨盘中 ， 就可以上桌品尝了 。
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相对于今天这款肉食美味来说 ， 笔者感觉应该是很多人都没有尝试过的居家美食 。 如果您对这款美味也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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【分享一款三鲜酱香排骨，鲜嫩多汁，营养美味，家中孩子特爱吃】