风箱：在厨房默默工作的小能手，竟是两千年前的“历史推动者”( 二 )

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风箱的历史地位
【风箱：在厨房默默工作的小能手，竟是两千年前的“历史推动者”】在中国古代战场，打仗用的都是冷兵器，既然这些刀剑是主流兵器，那就不得不锻造得非常结实才行。我们知道，铁的熔点要比青铜高很多，在青铜还没有出现之前，在战场上大多都是用的铁剑，既然要打造铁剑，就必须把铁熔化，可是当时候的技术，只能把火苗的温度升在700摄氏度，远远达不到铁的熔点1538摄氏度。所以在两千年前，战场上用的铁件都是熟铁，打仗的时候不经意间就会变弯，打弯了必须放在掉地下踩直了才能继续杀敌。

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这对于古代战场无疑是致命的，后来随着青铜的出现，改善了这点。尽管青铜比铁要坚硬，熔点也低，但是火苗的温度只有700摄氏度，火的温度得不到提升，就无法解决效率问题。直到春秋战国，有人发明了橐龠（tuo,yue) ，在老子的道德经中有记录说：天地之间，其犹橐龠乎？虚而不屈，动而愈出。
其实，橐龠是类似于气球一样的，用皮革做成的球状物体，通过压缩整个皮囊，使空气排出来。尽管这种方法极其简单，但是成功把火的温度从800提高到了1200摄氏度，这在历史上是极其伟大的改进，在这个基础上，到了宋朝才发明了木质的风箱，将火的温度又提升了一个层次。

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明代著作《天工开物》记录了这种风箱，和现代的风箱基本无异。有历史学家评价，风箱是中国在冶金史上是最重要的发明，一定程度上推动了历史的进程。而且这种发明看似简单实质上非常聪明，这也证明了在我国古代，有大量的劳动者勤勉动脑，风箱恰恰展现了古人劳动人们的智慧。
风箱的埋没
古人言，工欲善其事，必先利其器。风箱既然可以提高火的温度，那么对于家庭厨房来说，是一个不可缺少的“法宝” ，有资料表示，在旧社会，普通农家用火烧一壶水要半小时，如果用风箱， 10分钟就可以烧开，这对于在农村繁忙的劳务工作者来说，大大提高了做饭效率，在我国北方的一些村镇，风箱成为了厨房必需品。

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直到80年代，随着电器化的普及，电风扇开始代替了风箱，风箱便被遗落在一角。随着人们生活水平的提高，现在已经很少人再用炭火以及柴火做饭，都用了天然气和电磁炉等，对于做饭而言，效率已经大大提高，以前烧水用10分钟，现在用电，最快2分钟就可以烧开，这些古老的厨房用品也渐渐消失。所以风箱的埋没是历史发展必然的结果，这也证明了人们在不断推陈出新，相信在未来，会有更先进的技术代替电风扇。
风箱的出现和消失，都代表了几个时代，更代表了几代人的记忆。它是一种文化的象征，无论如何，都值得被回忆和记录。