冬季多给孩子吃这鱼好，蒸一蒸，肉多刺少营养高进入冬季

进入冬季，每个人对肉的需求都大大增加了，因为在冬天吃肉可以及时补充营养和体力，但不建议吃太多高脂食物，建议食用鱼肉。鱼肉不仅富含蛋白质，而且在其他营养方面也更全面，脂肪含量相对较低。老少皆宜！鲳鱼肉嫩，特别是甜，既不腥也不刺。对于认为鱼会吐刺的孩子，这很方便。它也是儿童补充营养的首选。
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鲳鱼，又称平鱼，是一种扁平的海鱼。鲳鱼肉质柔和，刺少，因此受到人们的喜爱。鲳鱼富含蛋白质，不饱和脂肪酸和其他微量元素。烹饪制作方法简单。
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如何做的鲳鱼美味？当然，蒸是最简单，最美味的。豆豉咸香味浓，没有过多的调味，可以最大程度地保留鱼的营养。豆豉的香味使整道菜都与众不同。在冬天，适合经常给孩子们做吃。鲳鱼既新鲜又营养，只需将鱼腌制，放入锅中蒸一下，然后倒入热油中制成美味的菜肴。今天一步一步地，教您将能够制作出美味而鲜嫩的蒸鱼。
【冬季多给孩子吃这鱼好，蒸一蒸，肉多刺少营养高】 您可以把一条鲳鱼完整蒸好，也可以切成厚片，方便食用。
食材：料酒姜丝小葱豆豉
教程：
1、将一条鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身的两面划十字刀，抹上少许的盐，淋上料酒，腌制十五分钟。葱丝和姜丝放进鱼头里，这样蒸出来的鱼头就没有腥味了。
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2、准备一个深的盘子，姜丝放入盘底，把鲳鱼摆在盘子上，鱼身正面放上葱白。把阳江豆豉拍碎，撒在鱼身上。
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3、大火烧开，放入鱼盘，盖上锅盖大火蒸十分钟左右。熟没熟，用一根牙签试一下就知道了。
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4. 蒸好之后把盘子里的汤汁倒掉，汤汁有很重的腥味，然后加入味极鲜酱油，喜欢吃辣的朋友可以撒上红辣椒。
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5. 熬制一勺热油，淋在鱼身上，鱼肉更加鲜美，加上豆豉更有滋味。
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