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做南瓜饼时，牢记4大步骤，外酥里糯，香甜又好吃，家人的最爱
今天我用家常菜南瓜做一道面食，吃起来外皮很酥脆，里面个个都是空心的，怎么吃都不腻，这道面食就是南瓜小饼，多给家人做它吃，外酥里糯，个个空心鼓大泡，好吃又营养！

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说起南瓜饼，大多数朋友都会做，那么你们在家做的南瓜饼，个个都是空心的吗，外皮酥脆吗？今天我就把南瓜饼最新做法分享给大家，做法简单又好吃，无论当成早餐还是零食，上桌全家都抢着吃！每个人做小饼的步骤不一样，当然吃起来口感也就不一样，大多数朋友喜欢用面粉和面，我个人觉得用面粉，做出来的小饼只暄软，一点都不软糯劲道，还是用糯米粉和面，这样才会使家人的胃口大开！做南瓜饼时，牢记4大步骤，外酥里糯，香甜又好吃，家人的最爱！
【原材料】：南瓜、白糖、糯米粉、面包糠、食用油。
【制作步骤】

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第一步：准备一块南瓜去瓤削皮切成片，把南瓜片摆放在盘中，热水上锅蒸15-20分钟，把蒸熟的南瓜取出来捣成泥，趁热加上适量的白糖搅拌均匀。

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第二步：把南瓜泥倒在一个大点的盆中，加上适量的糯米粉和成面团，把面团搓成长条，分成一样大的剂子。

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第三步：准备两个盘子，一个盘中加上清水，另一个盘中加上面包糠，把做好的剂子团成圆球按扁，先裹上一层清水，再裹上一层面包糠，然后拍打一下，把多余的面包糠都拍打下来。

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第四步：在锅里倒上油，油温四成热时，转到小火，把小饼放进去炸，刚下油锅时，先不要搅动，炸到小饼定型翻面，等到小饼股起大泡出锅即可。

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【 香甜|做南瓜饼时，牢记4大步骤，外酥里糯，香甜又好吃，家人的最爱】【注意事项】
1：把南瓜上锅蒸熟捣成泥，千万不要把南瓜切成片，倒在料理机中打成泥，否则做出来的小饼不是空心的。
2：做出来的面团不要醒发，直接做成生胚，裹上面包糠下油锅炸，这样做出来的小饼，个个都是空心的。
3：下油锅时，必须是低油温下锅炸，这样小饼的外皮不会糊，也不会出现外面熟，里面不熟的现象。
这就是用南瓜的做的面食，不仅口感好，而且营养也丰富，给家人吃起来营养又健康！价格低，营养成分丰富，常给家人吃营养又健康！好了不多说了，喜欢这道小饼的朋友们，要记得先收藏，利用周末或者是休息的时间，给家人做着吃吧！