饲料鸡|炖土鸡配料别乱加，少了“这1步”，难怪炖出来没营养，不好喝营养|鸡肉|腥味|鸡汤|土鸡|配料|中薪

说到鸡肉，相信大家都不陌生，而且鸡肉的烹饪方法也是非常多种多样的，除了炒，煎，炸之外，最能够体现鸡肉价值的就是煲汤了，因为煲汤能够将鸡肉里面的营养物质全部炖出来，这样以汤的形式在喝尽肚子里面更加容易被人体所吸收。

文章插图
一般很多人在喝鸡汤的时候可能并没有发现，其实鸡汤也是分为了饲料鸡和土鸡的，而土鸡的营养价值要比饲料鸡的高出很多，并且炖土鸡的方法也有区别，可能很多人在炖土鸡的时候，发现自己炖煮出来的鸡汤，味道并不好，今天小编就给大家分享下，炖土鸡配料别乱加，少了“这1步”，难怪炖出来没营养，不好喝。

文章插图
可能很多人在家炖土鸡的时候，为了去除土鸡上的鸡腥味，就会想尽办法的往锅中加入香料，其实土鸡的腥味并没有饲料鸡的腥味重，反而经常运动会让它的肉质比较q弹香味更加浓郁，所以要是过多的加入配料，可能就会适得其反，掩盖掉了土鸡本身的清香味，这样鸡汤喝起来自然就难喝了。

文章插图
在炖土鸡的时候，最好不要放入花椒和八角这两种香料，因为他们两个是香料当中祛腥提香效果比较好的，要是加入到锅中进行炖煮，它就会喧宾夺主，让鸡肉吃起来带有很重的香味，就像是直接喝香料水一样难以下咽，也就浪费了自己买回来的一只好土鸡。

文章插图
【 饲料鸡|炖土鸡配料别乱加，少了“这1步”，难怪炖出来没营养，不好喝】炖土鸡配料别乱加，少了爆炒这一步，难怪鸡汤炖出来没营养不好喝，很多人想到去除鸡腥味，就会将鸡块放到清水当中进行焯水，其实这个步骤是错误的，想要去除鸡腥味，最好是将鸡肉放到碗中加入料酒和生姜进行腌制一下，再将鸡肉放到锅中进行爆炒，这样炖出来的鸡肉营养更加丰富，而且汤鲜味美也是非常好喝的。