40款开胃下饭菜分享，咸鲜适中味道一流，每次上菜家人赞不绝口( 七 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

蜜汁排骨
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原料：肋排500克、大葱1段、姜1小块、大蒜6瓣、熟白芝麻随意
做法：1.将肋排剁成125px长的小块，洗净后充分沥干。大葱切成125px长的段，姜去皮切成薄片。大蒜去皮后，用刀轻轻拍一下，但别拍碎，蒜瓣上有裂纹就可以啦；
2.锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，然后放肋排翻炒至变色（大约1分钟左右），倒入清水煮开后撇去浮沫；
3.淋入生抽，老抽，冰糖，叉烧酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，加压，压力快锅上气儿后煮大火6分钟即可关火；
4.关火后静置一会儿，然后给锅放气，待气全部放完（不再喷气），打开盖子，淋入蜂蜜和盐，打开火，用最大火煮，待汤汁收的粘稠即可盛出，撒白芝麻食用。
干锅香辣肥肠
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用料肥肠；青红椒；洋葱
做法1.肥肠清洗干净后高压锅压15分钟，或者黄50分钟。斜刀切段
2.锅中宽水烧沸。放入姜，蒜，八角，桂皮，盐醋，肥肠煮5分钟。
3.肥肠控干水份后，拍上生粉下入六成热油锅中炸制。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜煸香。放入小红椒，加入豆豉酱和香油。炒出香味后放入肥肠。
5.烹入料酒，酱油，醋。加入水稍焖后加入胡萝卜片，青椒片，加盐糖调味。放入盛有洋葱干锅中。
酸汤猪肉丸
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材料：肉末400g、马蹄4粒（约50g）、干香菇6朵（约20g）、姜3片、葱1根、西红柿1个（约150g）、黄豆芽100g、盐适量、糖半茶匙、料酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、水淀粉20ml、食用油少许、贵州红酸2汤匙
做法：
1、香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用
2、取一大容器，放入肉末、马蹄、香菇和姜，并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油
3、将肉末及所有调料拌匀，并分多次加入清水，顺一分方向将肉馅搅至上劲；将搅上劲的肉馅挤成丸子
4、锅中烧水，水开后转小火，将丸子放入锅中煮
5、煮至丸子成型，吐净血水，捞出待用
6、另取一锅烧热，下适量油，先下红酸炒香，炒红酸的过程中，调入适量的糖调味
7、红酸炒香后，将番茄汁倒入锅中；往锅中加入适量开水
8、待汤汁煮滚后，将丸子和豆芽放入锅中，中大火煮滚后转小火
9、煮至丸子入味，豆芽熟透，适量盐调味，并淋入水淀粉
10、轻轻将水淀粉与丸子翻匀后关火，装盘后撒上葱花即可
辣椒猪肚丝
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材料：猪肚，红辣椒，大葱，生姜，生抽，料酒，
做法：
1.猪肚洗净，红辣椒切丝。大葱切段，生姜切块。
2.锅里加清水，加姜块，猪肚焯水捞起，切成猪肚丝。
3.锅里热油，放入辣椒丝、葱段、姜丝爆香。
4.倒入猪肚丝，不断翻炒。中途加点料酒。
5.即将出锅的时候，加生抽调味即可。
芥兰三鲜
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材料：大芥蓝50克、淮山药30克、广红萝卜20克、海蜇头20克、李派林喼汁30毫升、白糖、味精、盐、芥末油、辣鲜露、葱油、香菜叶各适量