藏在居民楼里的小馆子,没人带路根本找不到,吃了30多年还没腻


藏在居民楼里的小馆子,没人带路根本找不到,吃了30多年还没腻文章插图
有时吃厌了烧烤、火锅……就会忽然想念起社区门口的家常馆子 , 简单的门头 , 店面往往都是朴素又亲切 。 菜色虽然都是家常口味 , 但胜在味道好 。
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第一医院后面有家年数已久的小饭馆 , 要穿进小区才能找到 。 偷偷羡慕起附近的居民 , 不想做饭的时候 , 出门就能轻易找到好地方打牙祭 。
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小餐馆前做客区 , 后做厨房 , 敞着对门都能闻见那里面的饭菜香 , 勾得人食欲大开 。
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普通住宅改装成了一个小饭馆 , 一到饭点 , 小小的馆子里便都是来吃的居民 , 人情味十足 。
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【藏在居民楼里的小馆子,没人带路根本找不到,吃了30多年还没腻】热菜、冷菜摆桌上 , 肉类、蔬菜、凉菜…种类齐全 , 小炒菜再另点 , 做法都是老宁波味儿 。
三鲜粉丝汤
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宁波人逢年过节桌上常备的一道菜 , 打底的青菜、粉丝 , 汤底是浓郁的高汤 , 铺满各种浇头 , 这一大碗出来 , 满屋子就氤氲了温暖的气息 。
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汤里的明虾很肥硕 , 豆腐泡也吸收满了汤汁 , 粉丝Q弹紧实 , 冬日里喝上一碗 , 整个人都暖了起来 。
宁波烤菜
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在宁波 , 油菜又另一种传统吃法 , 那就是做成烤菜 , 老宁波人总喜欢在寒冷的时候烤上一锅 , 做法简单 , 口味偏甜 , 非常好下饭 。
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油甜的滋味是正经的老底子味道 , 如果是混着年糕 , 滋味应该更加 。
油焖笋
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上桌是油光发亮 , 均匀裹了一层酱汁 , 看着就相当有胃口 , 光汤汁扣饭就可以下好几碗 。
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有很多笋尖尖 , 整盘都很嫩 , 笋处理得十分恰当 , 丝毫不苦涩 , 发挥了它该有的姿色 。
红烧肉
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肥肉炖得很软糯 , 瘦肉也不柴 , 味道不是很甜 , 是宁波人中规中矩的红烧肉 。
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