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12再把切好的红枣摆放在表面，盖块湿布进行第二次发酵。
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13大概用了半个小时面团明显长高了两倍就是二发好了。
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14冷水进锅水开之后蒸40分钟即可。
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15时间到了关火焖2分钟再打开锅盖，发糕就蒸好啦。
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16因为垫了油布所以提着油布就能轻松将发糕取出来，撕去油布把发糕切块即可开吃。小提示：1玉米面和白面的比例是1比1，如果喜欢再细腻些的就1比2也行。2大枣去核再用比较好，避免吃的时候被枣核硌牙。3蒸的时间一定要久，不然万一不熟发糕内部就是粘的口感很差。4我用的古早蛋糕的模具，如果你没有模具就找个大碗或是不锈钢盆抹上油再倒入面糊也可以的。
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