8、水烧开后煮面 ， 用筷子夹一根面条 ， 稍许用力就会夹断 ， 或者 ， 尝一根 ， 没有硬芯儿就可以了 ， 我的习惯是不会直接煮到熟透 ， 因为刚出锅的面条太热了 ， 吃不到嘴里 ， 而等它降温的过程中 ， 面条会不断吸收汤汁 ， 等到吃的时候就有点熟过头了 。
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9、加入适量盐、鸡精、生抽调味 ， 撒入葱花 。 将煮好的面条盛出来 ， 铺上我们炒好的青椒香菇肉丝 ， 一碗营养全面的早餐面就做好啦！
【烹饪窍门】：
1、香菇既可以用新鲜的香菇 ， 也可以用泡好的干香菇 ， 干香菇的味道会更丰富 ， 但口感没有新鲜的香菇鲜嫩 。。
2、加水煮面时注意多预留一些汤 ， 以免做出来的面条没有足够的汤水 。
【文案编辑】：目海食 馨儿

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