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早餐烙一锅豆沙饼 ， 层次分明口感香软不油腻 ， 比买的更好吃 。 孩子路过马路边上的烧饼店时 ， 突然说想吃豆沙饼 ， 看着玻璃窗里的豆沙饼感觉太油腻了 ， 店里乱糟糟的 ， 感觉也不够卫生 ， 就没给孩子们买 ， 想吃干脆回家动手自己做吧！ 豆沙饼想要做得好吃 ， 一般都会选择发面的 ， 有油酥的 ， 这样烙出来的豆沙饼层次分明 ， 外焦里嫩 ， 外面卖的豆沙饼为了口感更好 ， 都会放很多的油酥 ， 吃几口就会觉得油腻 ， 自己做就可以控制油酥的份量了 。自己做的豆沙饼油酥可以少放点 ， 吃起来感觉不那么油腻 ，用易小烙北方馒头自发粉制作也比较简单省事 ， 不需要二次发面 ， 节省了时间 ， 做出来的豆沙饼一样香酥美味 ， 豆沙香甜、饼酥不腻 ， 我和孩子们都很喜欢 。来看一看豆沙发面饼的详细做法吧 ， 制作过程中的注意事项我也会写在下面 ， 希望对小伙伴们制作豆沙发面饼能有所帮助 。
By 多幸福多快乐 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 易小焙北方馒头自发粉 200g
• 清水 110g
• 豆沙馅 适量
• 易小焙北方馒头自发粉 40g
• 食用油 20g

做法步骤
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1、准备制作豆沙饼所需要的食材 ， 我这里用的是新良北方馒头自发粉 ， 自发粉是面粉里已经配好了高活性酵母粉 ， 不需要自己再添加酵母了 ， 直接加水用就行了 。
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2、先在油碗里放上一勺自发粉 ， 20g食用油配40g面粉 ， 制作油酥可以用自发粉 ， 也可以用普通面粉 。
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3、将油和面粉拌均匀 ， 放在一边备用即可；
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4、再取一个小盆 ， 放进200g自发粉 ， 加入110g清水;
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5、将面粉和清水揉成光滑的面团 ， 想要面食做得好吃 ， 揉面是关键 ， 一定要把面团揉到光滑柔软有弹性的状态；
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6、将揉好的面团搓长一点 ， 切成四个等大的面块；
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7、将面块揉圆备用 ， 再将之前拌好的油酥分成等大的四份 ， 搓圆备用；
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8、将面团擀成圆饼 ， 中间放上油酥；
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9、面饼包上油酥 ， 收口；
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10、收口朝下 ， 表面光滑朝上；
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11、再用擀面杖将包了油酥的面团擀成牛舌形 ， 擀的时候要注意一下 ， 轻轻的 ， 别擀破了；
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12、从一侧卷起 ， 将面饼卷起来 ， 收口压在下面

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