17. 面片将糯米馅包裹起来 ， 捏紧实 。
文章插图
18. 反个面， 用切刀在表面切成格子状 。
文章插图
19. 做好的两个生坯 。
文章插图
20. 置入蒸锅， 二次醒发15分钟， 开大火蒸15分钟 ， 焖5分钟再开盖。
文章插图
21. 蒸好的糯米卷 ， 白白胖胖特别漂亮。
文章插图
22. 切块 。
文章插图
23. 成品 。 咸香软糯 ， 比包子还香哦！
●●●
文章插图
收藏本菜谱
紫糯米油条饭团
图文 |Meggy跳舞的苹果
紫糯米适量大米适量安心油条粉200克午餐肉适量油条粉用凉水140克生菜叶适量肉松适量咸菜少许
文章插图
1. 紫糯米和普通大米1：1的比例 ， 清水淘洗两遍；紫糯米也可以用白糯米代替 。
文章插图
2. 用电饭煲焖熟后使用 。
文章插图
3. 焖饭的过程中 ， 来制作油条：200克安心油条粉入大碗中 。
文章插图
4. 加入130-140克室温凉水 ， 用筷子搅拌均匀；蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用 。
文章插图
5. 面团发好后 ， 无需手揉 ， 操作台上抹少许植物油 ， 将面团直接揪出来放在操作台上 ， 用手捋成细长条 。
文章插图
6. 用刮板切成长方形小块；因为油条要裹在饭团中 ， 所以不需要太长太粗 。
文章插图
7. 两个面块摞一起 ， 用刮板背面在面块上纵压一下 ， 这样可促使油条膨胀得更好 。
文章插图
8. 铁锅里提前倒适量植物油 ， 中火烧热 ， 可揪一块面团入油锅中试温 ， 面团能迅速浮起来 ， 油温就合适了；将面块扯成细长条 ， 中间先入油锅 ， 两端后放油锅；待油条浮出油面后 ， 用筷子轻轻翻动油条 ， 使其碰撞后更加膨胀；颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来 ， 余温还会让油条进一步上色 。
文章插图
9. 炸好的油条金黄酥脆多孔 ， 可直接吃 ， 当然咱要把它包进饭团中更美味 。
文章插图

• 鸡翅中|牛肉还在炒着吃教你这种做法，酥香可口，怎么吃都香
• 挤到小肠中|想灌香肠的要收藏，这配方用了几十年，香味浓郁味道正，还没腥味
• 吃了几十年的白菜，还是这样做最解馋，简单又家常，实在太香了
• 试试|家里有糯米粉的试试做江米条，香甜酥脆，大人小孩都喜欢
• 金针菇|1把金针菇，2个鸡蛋，厨师长的这种做法，吃一次就忘不掉
• 地上|这种野果不掉地上不要吃，一成熟树下全是人，你知道是什么？
• 芒果肉|糯米粉经常这样吃，美白又养颜，比护肤品还好，还能养胃助消化
• 新鲜|香菜吃不完，婆婆用这种方法保存，香菜新鲜脆嫩，放一年都不会坏
• 豆角|酒店是这样炒豆角，头一次见这种做法，难怪味道那么好
• 做法|家常炖黄鱼的这种做法简单易学，鱼肉酥香可口有滋有味，特别下饭