2人餐16个菜，巴适！俩筷子拈出成都巷子味，来田林路撸一顿簸箕肉宴
天气冷下来 ， 想念打边炉 。 一百多块就可以吃到十六道菜品 ， 最近小编在有拈（nian）头成都市井火锅田林店 ， 仿佛吃了一顿火锅界的满汉全席 。
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搪瓷的餐具、瓷砖的桌面、原始的装修 ， 但是口味却不简单 。 簸箕肉宴、小碟小份的地摊式火锅 ， 绝对让你扶墙而出 。
这样纯正的牛油锅底 ， 麻辣鲜香 ， 红红火火 ， 很适合三五好友围炉而聚 。 有双人餐、多人餐 ， 辣与不辣各有选择 ， 总的来说 ， 好吃不贵 ， 五颗星评妥妥的 。
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走进店里够流于烟火气 ， 复古的白绿墙上贴满了电影海报、成都地名门牌、四川老段子 ， 感觉瞬间飞到了市井巷子里的老火锅店 。
碗碟都是传统怀旧的那种小破碟 ， 每个桌边都准备了装菜簸箕的竹架 。 一如墙面的八字箴言“好吃不贵 ， 丰俭由人” ， 这样的摆盘没有拘束或拿乔作态 。
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这家锅底据说加兑了老鹰茶 ， 辣而不燥全拜其所赐 。 番茄鸳鸯锅底虽稍显逊色 。 但口味上却并未打折扣 ， 第一瀑汤煮开后 ， 先喝一碗下肚酸甜开胃也是极好的 。
对于“食肉动物”而言 ， 涮锅可得见着牛羊肉吧 。 耗牛肉品质不赖 ， 但就是费牙 。 牛肉块有点像牛肉干 ， 需要在锅里多煮一会儿 ， 要是放辣锅里涮出时 ， 会有麻辣牛肉干的感觉 。
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一小碟内蒙古羔羊肉眼瞅着只有7卷肉片 ， 嫩而不膻 ， 肥瘦均匀 ， 精致新鲜 。 美中不足就是分量太少、太薄 ， 略微影响口感 。
当火锅遇到鸭肠、毛肚、黄喉 ， 一枚“助燃剂”当之无愧 ， 瞬间便能感知让人啧啧赞叹的滑脆 。 要论吃火锅必点的三大护法 ， 少不了酥肉和糍粑 。 它家的黄豆粉饱满又好吃 ， 一碗里面大概有6、7块 ， 小编一个人就能吃掉一小碟 。
最后解辣的玫瑰酱冰粉 ， 有红枣、葡萄干等干料相佐 ， 略遗憾的是里面没有小糍粑 ， 好在红糖汁够足 。 其实最神仙的吃法是自己去小料台上再取上一碗花生碎 ， 加在里面 ， 对于坚果爱好者来说也算心动 。
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相信不少跟小编一样喜欢市井火锅的原因 ， 应该就是七七八八的点一桌子 ， 菜量虽小但品种丰富 ， 喜欢吃的可以再加 ， 不会浪费 。
小料台种类没有传统火锅齐全 ， 常用的花生酱、芝麻酱、小米辣、香油、耗油等这些都还是有的 ， 但唯独没有小吃、拌菜、水果 。
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服务也式无可挑剔 ， 上菜、加汤麻溜不含糊 ， 只是上洗手间不太方便 ， 需要移步去隔壁商场内 。
地铁9号线桂林路站下来步行十分钟左右 ， 附近公交车也是蛮多的 ， 工作日不怎么排队 ， 节假日去的晚要等很久了 。
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2人餐16个菜只要128元 ， 不加锅底的情况下 ， 真的是炒鸡划算 。 反正跟着吃就对了 。 降温了 ， 大家可要穿暖吃饱啊！
【2人餐16个菜，巴适！俩筷子拈出成都巷子味，来田林路撸一顿簸箕肉宴】来源：周到上海 作者：俞颖