哈喽大家好，我是小斌。今天教大家做一道美味的蚝油焖鸡，肉质鲜香嫩滑，味道鲜美。喜欢吃鸡的朋友可以试一下

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主食材:土鸡1只辅料:姜，大葱，香菜，生抽，蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉，干辣椒，盐，油

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做法和步骤:1、姜切片，大葱斜刀切断，香菜2、鸡处理干净斩块，抓一把淀粉搅拌均匀，用清水洗干净沥干水分3、锅烧适量油放入姜片，大葱爆香，放入鸡肉炒干水分爆出香味4、加两勺蚝油，一勺生抽，两个干辣椒翻炒均匀炒出香味5、从锅边淋入适量料酒，炒出酒香味。加入一碗清水6、烧开中小火焖15分钟，加入少胡椒粉，一勺白糖和盐调好味道7、放入一点老抽调色，转大火收汁出锅摆盘，撒上香菜段即可

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注意:鸡肉不用焯水，这样才能保持原汁原味。大蒜会破坏鸡的味道，煮鸡肉一定不要放蒜。喜欢美食的朋友记得关注我哦！

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