#南北面点大不同#麻酱烧饼
文章插图
不用放酵母粉自发粉 ， 用起来非常方便 ， 今天做了麻酱烧饼 ， 层次分明 ， 面有劲道
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 易小焙北方馒头自发粉 200克
- 温水 120克
- 芝麻酱（馅儿） 5勺
- 酱油（馅儿） 2
- 花椒（馅儿） 适量
- 盐（馅儿） 2克
- 芝麻（表面用） 适量
文章插图1、准备北方馒头自发粉 ， 这个比较有韧劲儿
文章插图2、加入温水揉成光滑的面团
文章插图3、醒发30分钟
文章插图4、醒发好的面团擀成长方形
文章插图5、花椒放入锅中烘干 ， 磨碎备用
文章插图6、芝麻酱加酱油 ， 盐搅拌均匀 ， 如果太稠可以加点香油
文章插图7、调好的馅儿抹在擀好的面上
文章插图8、卷起来
文章插图9、揪成一个个面剂子
文章插图10、收口朝下包成圆形包子状
文章插图11、表面沾白芝麻
文章插图【#南北面点大不同#麻酱烧饼】12、入烤箱220度15分钟左右 ， 根据自己家烤箱温度和火烧的大小调整时间
文章插图13、出锅
文章插图14、香酥可口的麻酱烧饼
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