蚝香鸡脯肉，超级下饭#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 今天这道蚝香鸡脯肉

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今天这道蚝香鸡脯肉，鲜辣爽口，非常下饭。其中蚝油是这道菜中至关重要的一样的调味品。因为选用了高品质，零防腐剂的李锦记旧庄蚝油，更使这道菜锦上添花。
By 烟雨流年
用料

做法步骤

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1、准备这道菜所需食材。

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【蚝香鸡脯肉，超级下饭#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#】2、鸡脯肉切丝，今天刀功很差，切成了条。加入料酒，生粉，葱丝，姜丝，鸡蛋清，半勺食用油，拌匀。

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3、将生姜切丝，大蒜剁成蒜蓉，小葱切碎，大葱切丝，红尖椒切碎备用。

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4、已经腌制了30分钟的鸡脯肉。

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5、锅中倒油，待油五成热时下入鸡胸肉，翻炒至变色。

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6、将鸡胸肉从锅中盛出。

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7、小碗中倒1勺李锦记旧庄蚝油，半勺生抽，一勺白糖，少量胡椒粉，少许蒜蓉，姜丝，小葱花，红尖椒碎，一勺生粉，两勺清水，调成一个酱汁。

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8、锅中留少许底油，下入小葱花，蒜蓉爆香。

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9、倒入酱汁，熬至粘稠。

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10、再倒入鸡胸肉，翻炒入味，使酱汁完全包裹住肉丝。淋少许香油关火。

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11、盘中铺上一层生菜叶和葱丝。

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12、将鸡胸肉盛入盘中。

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13、最后再撒上剩余的葱丝，熟芝麻即可开吃啦。
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