秋葵的营养|秋葵号称“植物黄金”，吃秋葵用不用焯水营养师告诉你正确做法做法|焯水|黄金|植物|秋葵|营养师|中薪

不知道什么时候开始流行吃秋葵，这种东西小时候从来没见过，也就近几年，忽然多了起来，不仅有鲜秋葵，还有了秋葵干，秋葵零食等等。不得不说，秋葵的味道还是不错的，水煮一下，蘸酱吃，可能是最常见的吃法了。

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经常吃秋葵的朋友应该知道，秋葵的表面是有一层容貌的，秋葵的营养虽然是非常高，但是秋葵表面的绒毛却对不能吃，吃了虽然对身体不会有太大的影响的，但是不建议大家吃。所以现在的人在吃秋葵的时候都喜欢给秋葵焯水

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秋葵焯水应该是众多的蔬菜当中最有讲究的一种，因为秋葵的营养价值比较高，如果一个不小心的话可能秋葵的营养就会因为焯水流失掉，所以在焯水的时候应该多多小心。大部分人在给秋葵焯水的时候都是将秋葵切好让后放入锅中焯水，但是这样焯水出来的秋葵营养却不是很高，因为在焯水的过程中，秋葵的营养都流失到了水中

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给秋葵焯水正确的方法应该是将秋葵洗干净之后，直接放入锅中，因为焯水只是为了将秋葵表面的容易给清理掉，所以根本就不用将秋葵切碎，切碎之后的秋葵反而还没有那么好。等秋葵焯水完毕之后再将秋葵切碎放入锅中翻炒或者是凉拌着吃，这样秋葵的营养才不会流失，不然秋葵吃起来可没有什么营养。

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在做凉拌秋葵时，是一定要进行焯水的，而且焯水时间不能太长，太长的话就会不脆了，再就是焯水事不需要切开的，很多人做错了这一步，难怪不脆又难吃。