食材|色香味俱全的几道下饭家常菜，拿得出手的必学菜谱，永久经典！菜谱|经典|鸡块|下饭|色香味俱全|家常

大家好，我是你们的老朋友健康王医师。生活在这个色彩斑斓的世界上，我们享受着大自然赋予我们的各种美好。但是，为了生计，我们也承受着较大的压力，久而久之，这让很多人的身体处于一种亚健康的状态。我呼吁大家要注意自己的身体健康，把养生之道融入点点滴滴，长期坚持下去，身体倍棒，幸福美满。一起来看今天的资讯。色香味俱全的几道下饭家常菜，拿得出手的必学菜谱，永久经典！辣子鸡

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食材：鸡腿肉,干辣椒,葱,姜,蒜,葱姜蒜,花椒,熟芝麻,盐,白糖,料酒,胡椒粉,老抽,鸡粉做法：1、将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水。2、锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分。3、鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时。4、姜，蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3cm长的段。5、锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度时，放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄色时盛出待用。6、锅内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和干辣椒，花椒，爆出香味。7、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中。8、出锅前放入3克鸡粉，1克盐，10克白糖，20克芝麻，撒些葱段翻炒均匀即可。炖鸡锅

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食材：小鸡、蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜、干红椒、八角、桂皮、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、葱段1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水，沥干水；2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟；3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。香菇肥肠

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食材:150克、卤猪肠、20克、水发香菇、10克、干辣椒、各少许、姜片、蒜末、葱段、2克、盐、1克、鸡粉、10克、豆瓣酱、2毫升、老抽、5毫升、料酒、4毫升、水淀粉、食用油适量做法:1、把泡发洗净的香菇切成小块。2、卤猪肠切小块。3、将切好的香菇和猪肠装入盘中，待用。4 、炒锅中倒入适量食用油烧热，放入姜片、蒜末、葱段。5 、再倒入干辣椒，炒出辣味。6 、放入猪肠。7 、翻炒均匀。8、淋入料酒，拌炒一会。9 、加入少许清水。10、放入豆瓣酱、老抽、盐、鸡粉。11 、调成小火，快速炒匀调味。12、倒入适量水淀粉。13 、快速炒至汤汁收干。14 、关火，盛出炒好的菜，装入盘中即可。香菇鸭肉

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食材：500克、鸭肉、100克、鲜香菇、各少许、姜片、蒜末、葱白、3克、盐、各适量、鸡粉、老抽、生抽、水淀粉、料酒、食用油1、将洗好的香菇切成小块。2、洗净的鸭肉斩成块。3 、锅中加入适量清水，大火烧开，倒入香菇，煮1分钟，去除杂质和草酸。4 、捞出煮好的香菇。5、再把切好的鸭肉倒入沸水锅中，汆煮2分钟，去除血水。6 、捞出鸭肉，沥干备用。7 、用油起锅，倒入鸭肉，翻炒至出油。8、倒入姜片、蒜末、葱白，再倒入香菇，翻炒匀。9、淋入料酒，加少许老抽、生抽，炒匀。10 、倒入适量清水。11、放入盐、鸡粉，炒匀。12 、加盖，转成小火焖7分钟至熟透。13 、揭盖，大火收汁。14 、加入少许水淀粉。15 、快速拌炒匀至入味。16 、将煮好的香菇和鸭肉盛出装盘即可。