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炒冰淇淋，一个听起来很是奇怪的搭配，然而这道小吃却在全球范围内火爆起来，不仅中国人喜欢它，就连不少外国油管视频达人也喜欢制作炒冰淇淋。不过，中国的炒冰淇淋大多在街头以卖钱为目的，口味多是巧克力、抹茶、西瓜等，加入果酱和果粒，吃起来清爽美味。而外国人却喜欢用炒冰淇淋来满足自己的巧思，加入各种你想象不到的食材。
【 外国|外国小哥发明新款小吃，用矿泉水“炒”出来的冰淇淋是什么味道】

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矿泉水
就像下面这个外国一样，也是一个爱好做炒冰淇淋的人。冰淇淋为什么能“炒”？原因就在下面的这台制冷机器，当温度降到零下的时候，炒冰淇淋的平面容器就会将液体凝固起来，倒入饮料就会冻成饮料冰块，倒入酸奶就会变成冻酸奶。而炒冰淇淋则是用“炒”这种动作，制作出冰淇淋来。

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倒入矿泉水
奇思妙想，这次发明新款小吃，用矿泉水来“炒”冰淇淋。要知道，如果用饮料来制作炒冰淇淋，做出来的冰淇淋就是饮料的味道，所以国外有很多人用可乐、雪碧、橙汁、巧克力来制作炒冰淇淋。然而这次推陈出新，搞出了矿泉水炒冰淇淋，让我们看看他是怎么炒的吧。

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矿泉水结冰
只见把矿泉水直接倒在冷冻的平面上，将制冷机器的温度调整到可以让食材结冰的程度，容器里的水很快被冻成一块，用炒冰淇淋的双铲敲破冰块，看起来就像我们将水拿去冰冻一样，直接被敲成碎冰块。

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敲碎的冰块
又用双铲将冷冻起来的矿泉水敲碎，翻炒了几下，在冻冰块里加入炼乳和奶油，这时候，冻冰块的颜色发生变化，从原本的洁白变成乳白色，完全是炼乳的颜色。加入炼乳和奶油后，快速用双铲翻炒冻冰块，让炼乳和奶油与冰块充分融合在一起。

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倒入炼乳
很快，冻冰块被翻炒成冰淇淋，加入乳制品以后，碎冰块里含有空气的成分，而且冰晶颗粒变得非常小，口感也变得非常软，就和普通的雪糕很相像了。想不到最开始让人嫌弃的矿泉水，经过这一顿操作，就变成了柔软可口，奶香四溢的冰淇淋。

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翻炒冰淇淋
这时候并没有停止翻炒的双铲，他把矿泉水冰淇淋摊开，在急速冷冻的平面上摊成一块薄薄的冰淇淋，然后用铲子将冰淇淋卷起来，这是炒冰淇淋的经典结尾动作，将冰淇淋卷成一卷，然后装盒，再做后续的装饰。不过看来矿泉水炒出来的冰淇淋卖相并不怎么样。

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卷冰淇淋
至于矿泉水冰淇淋的味道是什么样子的，吃过的人表示就是炼乳的味道，不是很甜，因为炼乳没有加很多。矿泉水本身没有什么滋味，即使有甜味，也被炼乳的味道遮盖过去，在这里只是起一个稀释炼乳风味的作用。这种冰淇淋吃起来不如雪糕绵密，里面还有一颗一颗小小的冰碴子，那就是最开始用矿泉水冻起来的冰块。

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做好的矿泉水冰淇淋
不得不说，拿矿泉水来炒冰淇淋的确是一个创新，恐怕还没人想到拿矿泉水来做炒冰淇淋吧？不过这样的冰淇淋恐怕卖不出去，反正肯定不想买的，还不如自己回家冻雪糕吃。