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13 ， 锅中留底油下入葱花炒出香味 ， 再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 。
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14 ， 炒出红油后加入一碗清水 ， 下入煎好的豆腐 ， 加入生抽 ， 食盐 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 盖上盖子炖4分钟 ， 4分钟后淋入半碗水淀粉 ， 炖到汤汁黏稠关火撒上一点葱花出锅 。
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这样做出来的豆腐 ， 香辣爽口 ， 外焦里嫩 ， 一次至少吃两碗大米饭 ， 自己做的豆腐纯绿色无添加 ， 吃着放心 。
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今天就给大家分享到这 ， 喜欢吃豆腐的家人们记得收藏哦！做法简单易学 ， 比例是一斤豆腐六斤水 ， 白醋80毫升配80毫升清水 。 只要按照这个比例在家你也能轻松做 。

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