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蔬菜这样搭配炒出来，虽然只是一盘菜，但是蔬菜的品种多，营养更全面，口感也更丰富。
第8道：
蒜泥茄子

文章插图
长茄子切条，放入蒸锅大火蒸五分钟，蒸到茄子绵软出锅，锅里热油，放入葱花蒜末、青辣椒、西红柿炒香，然后放入蒸好的茄子，再放一勺蚝油、几滴味极鲜、半勺盐，半勺白糖，翻炒均匀出锅。
这样烧的茄子最香了，鲜美不油腻，就米饭吃，米饭都不够了。
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