制作方法：配合野菜 ， 最好是稍微肥一些的五花肉 ， 将五花肉剁成肉馅 ， 然后加入盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 十三香搅拌均匀 ， 然后放入葱姜汁搅拌均匀 ， 最后泼一个香香的花椒油 ， 再来点香油提味 ， 搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时 。
趁肉馅冷藏的时间 ， 我把夏天冻的曲曲菜和车前草取出来 ， 解冻后切成碎 ， 等肉馅冷藏好 ， 直接拌进去就可以了 。 用这个方法做出来的肉馅 ， 不腻不柴 ， 野菜口感清甜新鲜 ， 解腻又刮油 ， 特别开胃 。
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吃惯了普通的馅料 ， 偶尔来一顿野菜馅 ， 那滋味别提多美了 ， 给钱都不换 ， 喜欢吃饺子的朋友 ， 赶紧试试吧！
小宁碎碎念：【别总拿白菜包饺子了，试试这4种馅料，爽嫩开胃，香到舔盘子】馅料打水是一个无法用克数来衡量的步骤 ， 大约是1斤肉 ， 2两水 ， 大家要依据手感来定 。

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